大头菜咸菜的腌制方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享大头菜咸菜的做法的宠物知识，其中也会对大头菜咸菜的腌制方法(东北大头菜咸菜的腌制方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

大头菜咸菜的腌制方法

如下： 食材：大头菜1000克、胡萝卜100克、香菜100克、食盐适量、白砂糖适量、食醋适量、味精适量、香油适量。 方法： 1、第一步，准备好我们做大头咸菜需要的一些食材：大头菜一颗，胡萝卜，大蒜苗、香菜等。 2、第二步，把大头菜切成细丝，清洗干净后，沥干水分放入大盆中，撒上食盐，腌制半个小时左右。 3、第三步，把香菜清洗干净后，切成小段备用。 4、第四步，把胡萝卜清洗干净后去皮，用刷子刷成丝，也可以用刀切，不过要切得很细才好入味。 5、第五步，大蒜苗清洗干净后，切成斜刀片，不喜欢吃大蒜苗的可以少放或者不放。 6、第六步，把香菜段、胡萝卜丝和大蒜苗放入大头菜的盆中，加入适量的食盐、食醋少许白砂糖、味精、一些香油，搅拌均匀，腌制一个小时。 7、第七步，时间到了后，把腌制好的大头菜咸菜放入坛子中，用手压实，盖上盖子，放入*凉的地方，夏天的话就要放入冰箱，腌制7天。 8、第八步，七天后，取出一些，尝一尝，味道极好，清爽脆口，酸酸甜甜，开胃健脾，真是下饭神器。

怎么腌大头菜

需要提前准备好的材料包括：大头菜 15斤、白菜叶 适量、盐 100g。 1、第一步把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥干水分。 2、然后切丝，加盐，拌匀。 3、然后放入坛子里。 4、放入白菜叶压实，密封好。 5、5天后倒出，平铺好进行晾晒。 6、晾晒好后就完成了。

凉拌大头菜怎么做

大头菜这个做法 超级好吃

腌制大头菜咸菜怎么做

主料：卷心菜100g 辅料：食盐适量、味精、适量、葱适量、调和油适量、白糖、适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块 2、葱切小段 3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀 5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀 7、再放入味精调味 8、再放入香油将其拌匀即可

大头菜的腌制方法

用料：大头菜15斤、盐100g 1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。 2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。 3、在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。 4、搅拌均匀后，装进干净的土坛子里（坛子要无油无水）。 5、装进去后，把手伸进坛子里，压实一点。 6、用几张洗净的白菜叶一直压实压满到坛子口上。 7、放置4天后，倒出用簸箕摊开在阳台上晾晒下，去除大头菜的生味。 8、晒两到三天，就可以了，晒干的大头菜要密封保存。

大头菜的腌制方法有哪些？

大头菜的腌制方法总结：准备一个大头菜，切成不大不小的片状。清洗干净，沥干水分备用。锅里烧水，把大头菜焯水煮熟捞出沥干水分。然后在锅里倒上适量食用油，加热至冒烟。 1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。 2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。 3、在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。 4、搅拌均匀后，装进干净的土坛子里（坛子要无油无水）。 5、装进去后，把手伸进坛子里，压实一点。 6、晒两到三天，就可以了，晒干的大头菜要密封保存。

大头菜咸菜的腌制方法窍门

大头菜是我们经常吃的一种蔬菜，大头菜富含丰富的食物纤维，对促进消化有好处，大头菜的腌制方法很简单，很多人都爱吃大头菜腌制咸菜，吃起来爽口下饭，如果自己做腌制大头菜的时候不要放过多的盐，平时腌制的食物要少吃，腌制大头菜咸菜有什么做法？我们来学学。  一.大头菜介绍  大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。  二.怎样腌大头菜 1.主料 大头菜250克，胡萝卜200克。圆白菜洗干，净后切丝，香菜切长段，胡萝卜切丝。 2.做法 01.把粗粒盐（细盐也可以）倒圆白菜里，戴上手套抓匀，腌15分钟以上。 02.等圆白菜腌软了，把香菜和胡萝卜倒盆里 怎样腌大头菜。 03.戴上手套抓匀。 04.装入保鲜盒放冰箱里，三天后就可以吃了。 三.注意事项 盐量自己控制，一次少腌一些吃新鲜的比较好，盐多不利健康，平时也要少吃腌制食品。 四.大头菜功效 芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘的情况发生，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，可以促进伤口的愈合。大头菜有利尿除湿的效果，可以促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可以温脾暖胃。